Truuba Schwätz

Nehmen Sie Platz und lassen Sie sich verwöhnen. Denn hier dreht sich alles um Sie. Um ihn, es, sie, euch, dich. Freuen Sie sich auf Genuss auf dem Teller und aus dem Weinglas, auf Einfaches und Schönes, erhellende Gespräche und allergattig Köstliches.

Vol. 1 - Mathias Ospelt

Unsere Klassiker: verlässlich gut. Und nie langweilig.

In der Braustube trifft Frisches aus der Region auf vertraute Klassiker. Mal überraschend, mal simpel – einfach so, wie man es liebt. Saisonale Produkte stehen im Mittelpunkt und machen jedes Gericht, auch die ganzjährigen Favoriten, zu etwas Besonderem. Verlässlich gut. Und nie langweilig.

Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag von 11:00 bis 23:00 Uhr.

Vol. 2 - Doris Büchel

Casual Fine Dining mit Anspruch. Und Seele.

Im Traubensaal wird auf hohem Niveau gekocht – mit Präzision, Lust und viel Gefühl. Küchenchef Jonas und sein Team verbinden handwerkliche Perfektion mit ehrlichem Geschmack. Das Traubensaalmenü bringt neue Ideen auf den Tisch, das à la carte Angebot gibt Raum für persönliche Lieblingsgerichte. Soul Kitchen mit Herz – geschmacklich perfektioniert und lebendig.

Öffnungszeiten
Donnerstag bis Montag von 11:00 bis 23:00 Uhr.

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Interview mit der Traube Interior Designerin Ruth Kramer vom 20. September.

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