MATINÉE DU VIN

Anselme Selosse – Winzer, Philosoph, Poet – hat die Champagnerwelt geprägt wie kaum ein anderer. Zwischen Kreideböden, alten Rebstöcken und visionärem Handwerk entfaltet sich ein Champagneruniversum, das seinesgleichen sucht und weit über prickelnden Genuss hinausgeht. Selosse hat mit seiner Philosophie das Denken im Weinberg wie im Keller revolutioniert – kompromisslos und voller Ausdruck. Mit grossem Respekt vor dem Terroir, künstlerischem Gespür und Mut zum Anderssein wurde er zur Inspiration für eine ganze Generation von Winzern.

In dieser Matinée begeben wir uns gemeinsam auf eine Reise durch das Vermächtnis Selosses und seiner Schüler: Winzer, die seinen Geist und seine Philosophie weitertragen, ohne ihn zu kopieren – eigenständig, aber stets inspiriert vom Meister.

Ein besonderes Highlight erwartet uns dabei: Gemeinsam verkosten wir die legendäre und rare Lieux-Dits Collection – ein sinnliches Erlebnis, das die Eigenheiten einzelner Lagen eindrucksvoll ins Glas bringt und die Einzigartigkeit der Selosse’schen Handschrift erlebbar macht. In Kombination mit einem fein abgestimmten 5-Gang-Menü entfaltet sich ein Champagner-Dialog von Textur, Tiefe und Leichtigkeit.

Lineup:
Hier finden Sie das detaillierte Lineup.

Dauer:
11.00 bis ca. 15.30 Uhr

Kosten:
CHF 570.-- pro Person inkl. Apéro, Champagnerverkostung, passendem 5-Gang-Menü, Wasser und Kaffee